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¡El momento que todos esperaban ha llegado! Encuentra aquí tooooodas las recetas de Asquerosamente rico. Marta, Mirta y Gionvanny están encantados de compartirlas contigo y con tu familia para que cocinar en casa sea divertido como Mi Señal.

¡Sintoniza la nueva temporada todos los sábados y domingos a las 11:30 a.m. por Señal Colombia!

Y recuerda que puedes ver los capítulos completos de las cuatro temporadas en RTVCPlay.

 

Temporada 1

Ingredientes:

  • 8 espárragos
  • 350 gramos de ahuyama o calabaza
  • 15 gramos de pasta cabello de ángel
  • 1 aceituna deshuesada.
  • 1 tomate cherry
  • 30 gramos de mantequilla (no margarina)
  • 1 tajada de queso mozarella
  • 1 cucharadita de crema de leche
  • Sal al gusto.

Preparación:

  1. Pela la ahuyama y córtala en tres trozos de similar tamaño, ponla a cocinar en la olla con agua y sal hasta que este bien blanda.
  2. Cuela y deja escurrir bien en el colador hasta que no suelte agua. Revisa si es necesario apretar la ahuyama para que suelte bien el agua.
  3. Colócala nuevamente en la olla, agrega 20 gramos de mantequilla y rómpela hasta convertirla en puré. Este puré debe ser bien firme para poder realizar bien el montaje de la araña.
  4. Dora los espárragos en la sartén con los 10 gramos de mantequilla restante o remplázalo por una cucharada de aceite según tu preferencia. Agrega una pizca de sal hasta que estén cocidos. Retira de la sartén y dejar enfriar.
    *Importante: los espárragos no deben estar muy blandos por exceso de cocción.
  5. En una sartén, coloca los fideítos a dorar en una cucharadita de aceite moviéndolos constantemente para evitar que se quemen.
  6. Corta la aceituna negra en dos para hacer los ojos.
  7. Saca dos cuñas de tomate para colocar dentro de las aceitunas.
  8. Corta el queso como si fueran los dientes.
  9. Sobre un plato limpio, coloca una bola de puré de ahuyama en todo el centro.
  10. A cada espárrago hazle un quiebre en la mitad. Clávalos en el puré para hacer las patas.
  11. Pon los ojos (aceitunas) y la boca (queso) de la araña.
  12. Clava los pelos (fideítos) sobre el puré de ahuyama.

Ingredientes:

  • 1 melón entero
  • 4 cucharadas de crema de leche
  • 1 kiwi
  • 3 cucharaditas de azúcar
  • 2 uchuvas
  • 1 banano
  • 10 fresas
  • 1 manzana roja

Preparación:

  1. Lava muy bien las frutas.
  2. Con ayuda de un adulto, corta el melón con un cuchillo haciendo la forma de la boca.
  3. Quítale las semillas al melón con una cuchara.
  4. Pela el kiwi y córtalo en cuadritos pequeños.
  5. Corta cada fresa en cuadritos pequeños.
  6. Pela y corta el banano en cuadritos pequeños.
  7. Mezcla la crema de leche con el azúcar en la taza y reserva.
  8. Corta dos gajos de manzana para hacer las cejas.
  9. El resto de la manzana pícala pequeña.
  10. En el recipiente mezcla el kiwi cortado con el banano, la fresa y la manzana.
  11. Utiliza el melón que quitaste para hacer los ojos.
  12. Pela y pica el resto del melón.
  13. Agrega el melón a la mezcla hecha en el paso 10.
  14. Monta el melón en el plato y rellénalo con la mezcla de frutas.
  15. Coloca el sobrante de frutas fuera de la boca del monstruo como simulando el vómito.
  16. Rocía la mezcla de crema y azúcar sobre la boca y las frutas.
  17. Con un palillo, coloca sobre el melón los ojos utilizando la manzana y las uchuvas.

Ingredientes:

  • 2 champiñones portobello
  • 1 tajada de champiñón blanco
  • 2 tomates cherry
  • 1 trozo de zanahoria
  • 1 pocillo pequeño de perejil
  • 1 pocillo de albahaca fresca
  • 1 pocillo pequeño de aceite de oliva
  • 1 tajada de queso mozzarella o doble crema
  • 1 diente de ajo grande
  • 1 aceituna negra deshuesada
  • Sal al gusto

Preparación:

  1. Haz el pesto. Para esto licúa el aceite de oliva, la albahaca (utiliza solo las hojas), el perejil crespo (sin los palos), el diente de ajo, sal y pimienta al gusto. 
  2. Asan los champiñones con aceite de oliva y una pizca de sal hasta que estén cocidos.
    *Si quieres puedes rociar un poco de pesto para la cocción.
  3. Reserva uno de los champiñones enteros y corta el otro en 4 filetes para hacer las patas.
  4. Haz dos bastones de zanahoria de unos 3 cm de largo para clavar en los tomates y hacer los ojos del sapo.
    *Con la zanahoria remplazamos el uso de palillos u otros elementos que puedan lastimar si se consumen por descuido.
  5. Asa el champiñón laminado para hacer la boca del sapo.
  6. Pon sobre un plato el pesto, el champiñón entero y las extremidades del sapo (los cuatro filetes de portobello) debajo del cuerpo.
  7. Clava los bastones de zanahoria en los tomates cherry y, a su vez, en el cuerpo del sapo.
  8. Pon queso dentro de los tomates y utiliza unas tiritas de aceitunas cortadas bien delgadas para hacer las x de los ojos.
  9. Pon el champiñón blanco debajo del portobello para simular la boca, esto lo logramos colocándolo levemente corrido hacia afuera.

Ingredientes:

  • 5 pastas en concha
  • 2 alcachofas
  • ½ cebolla cabezona
  • 50 gr de queso ricota
  • 10 gr de brotes de alfalfa
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 pizca de pimienta
  • 2 cucharaditas de crema de leche
  • 1 ramita de cebollín
  • 2 cucharaditas de queso crema
  • Eneldo
  • Colorante para alimentos

Preparación:

  1. Cocina las pastas en agua con sal y aceite hasta que estén al dente.
  2. Cocina los corazones de alcachofa hasta que estén tiernos.
  3. Pica finamente la cebolla y dora en una sartén en aceite de oliva hasta que esté bien cocinada.
  4. Pica los corazones de alcachofa bien pequeños, agrégalos a la cebolla y cocínalos allí con sal, pimienta y eneldo.
  5. Agrega el queso ricota bien molido, mezcla bien.
  6. Agrega la crema de leche.
  7. Coloca en un plato los brotes de alfalfa.
  8. Rellena la pasta con la mezcla de alcachofas.
  9. Coloca la pasta sobre los brotes de alfalfa.
  10. Pinta con colorante la pasta para darle el color que quieras al caracol.
  11. Con un poco de queso crema haz las cabezas y clava las antenas hechas con las ramitas de cebollín.

Cerebros derretidos

Ingredientes:

  • 150 gr. de queso mozzarella
  • 3 cucharadas de queso para untar
  • 6 nueces de nogal
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 ahuyama peruana pequeña
  • 1 cebolla cabezona
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharada de vinagre balsámico

Preparación:

  1. Con ayuda de un adulto, pela la ahuyama y córtala en rodajas de aproximadamente 1 cm de ancho.
  2. En la plancha, coloca el aceite de oliva y asa las rodajas de ahuyama por ambos lados hasta que esté cocida.
  3. Corta la cebolla en dos mitades y a su vez cada mitad en julianitas.
  4. Coloca la cebolla a dorar en un sartén.
  5. Cuando la cebolla esté dorada agrega el azúcar, el vinagre balsámico y carameliza.
  6. Una vez esté lista la cebolla agrega el queso mozzarella y funde.
  7. Montar sobre el plato la rodaja de ahuyama asada a la parrilla.
  8. Sobre la ahuyama coloca la mezcla de cebolla caramelizada con queso.
  9. Montar el queso crema en forma de bolita con una cuchara.
    *Al estar tibia la mezcla de la cebolla y el queso, el queso crema se derrite fácilmente.
  10. Montar las nueces de nogal sobre el queso crema.
  11. Coloca una tira de cebolla en el centro para dividir los dos hemisferios del cerebro.

Ingredientes:

  • Azúcar morena
  • 2 papayuelas
  • 1 taza de flor de jamaica
  • 2 uvas pasas
  • 1 pera
  • 1 canela en rama

Preparación:

  1. Con la ayuda de un adulto, calienta el agua, el azúcar y la canela en una olla con agua.
  2. Una vez rompa el hervor agrega la flor de Jamaica.
  3. Pela las peras y ponlas a hervir en la mezcla de 15 a 20 minutos. Una vez cumplido el tiempo, retíralas con ayuda de una pinza y déjalas enfriar.
  4. Deja que el líquido siga hirviendo hasta que se reduzca y empiece a espesar.
  5. Con ayuda de un adulto haz algunas perforaciones en las peras con un cuchillo bien filoso.
  6. Para preparar el dulce de papayuela: pela bien 2 papayuelas, quítales la semilla y córtalas en tiritas, colócalas en 100 cm3 de agua con 4 cucharadas soperas de azúcar y cocínalas a fuego lento hasta que se evapore el agua y el azúcar caramelice. Retira y deja enfriar.
  7. Monta la pera sobre el plato y vuelca sobre ella la mezcla de agua de flor de Jamaica reducida.
  8. Coloca en los huecos el dulce de papayuela como si fuera gusanos.
  9. También se puede colocar dulce de papayuela en la base del plato sobre la reducción de flor de Jamaica que asemeja la sangre.
  10. Coloca con mucho cuidado los ojos de uvas pasas a los gusanos de papayuela.

Ingredientes:

  • 400 gr de papa
  • 4 cucharadas de crema de leche
  • Un poquito de cebollín
  • 5 zanahorias baby
  • 5 almendras
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • Nuez mozcada
  • Sal al gusto

Preparación:

  1. Con ayuda de un adulto, pela las papas y ponlas en agua a cocinar hasta que estén blandas.
  2. Una vez estén las papas quítales el agua, agrega la nuez moscada, la sal, la crema de leche y la mantequilla. Presiona y mezcla todo para hacer un puré.
  3. Pica el cebollín en rueditas y mézclalo con el puré.
  4. Lava bien las zanahorias y pélalas con ayuda del pelador y con la supervisión de un adulto.
  5. Una vez estén peladas las zanahorias, haz un corte en la punta mas delgada en forma diagonal para poner la uña.
  6. Coloca el puré de papas en una taza para sopas y reserva un poco para pegar las uñas.
  7. Inserta las zanahorias con la parte del corte para las uñas hacia arriba y pega las almendras con ayuda de puré de papa.

Ingredientes:

  • 3 sobres de gelatina sin sabor
  • 2 sobres de gelatina de cualquier sabor
  • ½ vaso de yogur de durazno
  • 100 gr de leche condensada
  • 8 uvas pasas
  • 3 ciruelas pasas
  • 6 dátiles secos

Preparación:

  1. Disuelve uno de los sobres de la gelatina con sabor en agua de acuerdo con las instrucciones del paquete y agrégale un sobre de gelatina sin sabor. Una vez mezcladas estas gelatinas déjalas esponjar.
  2. Coloca tres cuartas partes de la gelatina en el molde y déjala endurecer.
  3. Quita las semillas a los dátiles y con ayuda de un adulto corta a cada lado para formar las alas de un insecto. 
  4. Corta las ciruelas y las uvas pasas en forma de insectos.
  5. En la gelatina, apenas comience a endurecer, clava los insectos de frutos secos y deja que se endurezca del todo.
  6. Colocar el tercio de gelatina restante al fuego para que se ablande. Cuando esto ocurra agrégala sobre la gelatina para tapar los huecos hechos al clavar los insectos.
  7. Prepara el segundo sobre de gelatina con sabor y mézclalo un sobre de gelatina sin sabor, el yogur y la leche condensada. Dejar enfriar la mezcla y añádela sobre la gelatina que tienes en el molde.
  8. Deja que cuaje totalmente y refrigera hasta que endurezca.
  9. Desmolda entibiando la gelatina al baño maría durante unos segundos, voltea sobre una bandeja y deja enfriar en la nevera hasta que sea el momento de servir.

Ingredientes:

  • 2 plátanos maduros
  • 5 tajadas de queso mozzarella
  • 1 pimentón
  • 30 gr de azúcar
  • 1 cucharada de queso crema
  • 1 chorrito de agua

Preparación:

  1. Lava muy bien los plátanos y colócalos con cascara en la lata para horno.
  2. Precalienta el horno a 180º. Una vez caliente, pon los plátanos con ayuda de un adulto. Déjalos allí durante 45 minutos.
  3. Cuando el plátano esté listo retira del horno, deja enfriar un momento y quítale la cascara.
  4. Con la ayuda de una pinza coge el pimentón, colócalo a asar sobre un sartén y volteando hasta que la cascara se ponga totalmente negra.
  5. Después, pon el pimentón dentro de una bolsa plástica o cúbrero con aluminio durante unos minutos para que afloje la cascara.
  6. Cuando esté frio, quítale la cáscara, ábrelo, retira las semillas, lávalo y córtalo en cuadritos.
  7. Pon los cuadritos de pimentón en un sartén a fuego bajo con azúcar y un poco de agua hasta que reduzca (esto puede demorar un buen rato).
  8. Corta el queso en tiritas.
  9. Haz una abertura a lo largo de los plátanos con el cuchillo y coloca el pimentón.
  10. Luego, enrolla el queso como si fuera una venda dejando que se vean en parte los pimentones.
  11. Con el segundo plátano haz la forma de la mano y los dedos cortándolo con un cuchillo.
  12. Coloca todo el brazo en la lata del horno nuevamente y hornéalo durante unos minutos para que funda un poco el queso.
  13. Monta la preparación en el plato y coloca queso crema sobre las partes que no tienen queso mozzarella.
  14. Haz las uñas con pimentón caramelizado.

Ingredientes:

  • 8 uvas u 8 lyches
  • Agua
  • 150 gramos de mora o de pulpa de mora
  • Azúcar
  • 16 uvas pasas

Preparación:

  1. Prepara un jugo de mora: Lava bien las moras y colócalas en la licuadora junto con agua y 3 cucharaditas de azúcar.
  2. Licúa bien, cuela y reserva. 
  3. Prepara la salsa de moras: Necesitas un vaso de jugo de mora ya colado y medio vaso de azúcar.
    *Puedes hacer más o menos salsa conservando esta proporción según lo que necesites. 
    Coloca esta mezcla en un sartén, revuelve hasta que esté uniforme y llévala al fuego hasta que espese. Esto puede tomar de 15 a 20 minutos fuego lento. Retira del fuego y deja enfriar.
  4. Pela las uvas o escoge los lyches.
  5. Con un pitillo, haz un hueco en el centro de las uvas o de los lyches para quitarles las semillas.
  6. En los huecos que quedaron, introduce las uvas pasas.
  7. Coloca jugo de mora en el vaso e incorpora las uvas peladas o los liches (ojos) al vaso de jugo.
  8. Montar el jugo sobre un plato y haz la sangre colocando la salsa de mora y corriéndola con la punta de un palillo.
  9. Colocar una uva pelada (un ojo) sobre la salsa.

Ingredientes:

  • 1 berenjena
  • 1 taza de miga de pan
  • 2 huevos
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1 tomate grande
  • 8 granos de mazorca
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Corta la berenjena a lo largo.
  2. Espolvoréalas con sal y deja desangrar durante 20 minutos para quitar el sabor amargo.
  3. Enjuaga las berenjenas en agua fría y pásalas por la harina de trigo.
  4. Bate los huevos.
  5. Baña las berenjenas en los huevos y luego pásalas por la miga de pan.
  6. Aceita la lata para el horno y pon allí las berenjenas.
  7. Precalienta el horno a 180º y luego hornea las berenjenas durante 20 minutos aproximadamente.
  8. Córtale una rebanada gruesa al tomate y hazle un hueco con el cuchillo para formar una boca. 
  9. Coloca la lengua de berenjena  en un plato y sobre ella pon la boca de tomate
  10. Coloca unos dientes podridos con granitos de mazorca tierna.

Ingredientes:

  • 80 gr de quinoa o de arroz
  • 2 tomates cherry
  • 1 tomate grande
  • ½ libra de carne molida
  • Aceite
  • 500 gr de espinaca
  • Raíces chinas
  • 1 cebolla
  • 3 ajos

Preparación:

  1. Con ayuda de un adulto, sofríe la cebolla y el diente de ajo en un poco de aceite, agrega sal, pimienta al gusto y cocina la carne hasta que esté lista. Agrega medio tomate picado y pelado y deja cocinar.
  2. Lava y desinfecta bien las espinacas.
  3. Coloca agua a hervir en la olla, agrega las hojas de espinaca y cocínala durante 3 minutos.
  4. Escúrrelas y con ayuda de un tenedor aprétalas para que la espinaca suelte el agua.
  5. Agrégale sal a la espinaca y mézclala bien para que quede con un sabor uniforme.
  6. En una sartén sofríe las raíces chinas, agrega el arroz o la quinua y calienta la mezcla.
  7. Corta los tomates cherry en tres y quítales la semilla.
  8. Sobre una de las orillas del plato, esparce la mitad del arroz con gusanos (raíces) o la quinua.
  9. Haz rollitos de espinacas rellenos con la carne molida, como si fueran dedos, y coloca una parte sobre la base de arroz y otra parte sobre el plato formando los cinco dedos como si fuera una mano.
  10. Coloca la otra mitad del arroz o la quinua tapando los dedos simulando como si salieran de la tierra.
  11. Sobre la punta de los dedos coloca los tomates cherry con la piel hacia arriba y las puntas hacia abajo como si fueran las uñas.

Ingredientes:

  • 1 pan árabe
  • 5 tomates
  • 40 gr de queso mozzarella rallado
  • 2 champiñones
  • 1 zucchini amarillo
  • Media cebolla cabezona finamente picada
  • 5 aceitunas negras deshuesadas
  • 1 pedazo de pimentón de cualquier color
  • 1 chorrito de aceite
  • 1 ramita de perejil picado
  • Orégano
  • 1 piza de azúcar
  • Sal

Preparación:

  1. Prepara la salsa base: Pon 4 tomates en agua hirviendo durante 4 minutos y licuálos. Sofríe la cebolla en un sartén y cuando esté dorada agrégale el licuado de tomates. Añade orégano, sal y una pizca de azúcar. Cocínala durante 20 minutos.
  2. Con ayuda de la tijera corta el pan árabe para darle la forma a la calavera y colócalo en la lata para el horno
  3. Unta la pasta de tomate sobre el pan árabe
  4. Ralla el queso y colócalo sobre la pasta de tomate esparcido uniformemente.
  5. Corta las medialunas de zucchini y colócalas sobre el queso rallado
  6. Corta el tomate en forma de casco para hacer la boca.
  7. Corta las aceitunas en 4 a lo largo para hacer los dientes.
  8. Corta los champiñones en rodajas para hacer los ojos.
  9. Corta dos julianas de pimentón rojo para hacer las cejas.
  10. Una vez montada la pizza con la forma de cara que prefieras, precalienta el horno a 350Fº y hornéala durante 15 minutos.
    *Puedes crear tus caras preferidas con otros vegetales que te gusten.
  11. Retira la pizza del horno y sirve.

Temporada 2

Ingredientes:

  • 2 tazas grandes de harina de trigo
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 taza grande de azúcar
  • 2 bananos preferiblemente maduros
  • 2 cucharadas de aceite de girasol
  • Medio vaso de jugo de limón
  • 2 claras de huevos
  • 500 gr de azúcar pulverizada
  • 250 gr de mermelada de mora o de fresa
  • 2 tazas de leche entera
  • 2 onzas de jugo de mora sin azúcar  o cerezas marrasquino
  • Mantequilla

Preparación:

  1. Primero, pela los bananos y hazlos puré en la batidora. Agrega los dos huevos, el azúcar y mezcla.
  2. Agrega también la harina, la leche, dos cucharaditas de polvo para hornear, un chorrito de aceite y vuelve a batir.
  3. Pinta un molde para horno con mantequilla, un poquito de harina y agrega la masa que acabas de hacer. *Importante que no llenes el molde hasta arriba porque como tiene polvo para hornear, va a crecer mucho.
  4. Hornea por 45 minutos a 180º centígrados.
  5. Mientras la torta está en el horno prepara el glasé: revuelve las claras de huevo, el jugo de limón y un poco de azúcar pulverizada hasta que logres una consistencia blanca, dura y seca.
  6. Ahora prepara la salsa para el cerebro: cocina el jugo de mora durante 6 a 8 minutos y listo.
  7. Pasados los 45 minutos de la torta en el horno, introduce el cuchillo para verificar si está lista. Si el cuchillo sale limpio, puedes retirarla.
  8. Dale forma de cerebro a la torta con un cuchillo para que quede bien redonda. Cúbrela con mermelada.
  9. Toma la masa blanca (o glasé), córtala en trozos y dale forma de sesos.
  10. Pon azúcar pulverizada en la mesa, estira los sesos como culebras sobre ella y cubre toda la torta.
  11. Ponle encima la salsa de jugo de mora como si fuera sangre, y listo.

Ingredientes:

  • 2 brócolis grandes
  • 1/4 de taza de crema de leche
  • 1 ramita de apio
  • 15 hojas de espinaca sin tallos
  • 1 cebolla cabezona
  • 6 papas criollas
  • Agua
  • 1 cucharadita de hojitas de tomillo
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta

Preparación:

  1. Corta la berenjena a lo largo.
  2. Espolvoréalas con sal y deja desangrar durante 20 minutos para quitar el sabor amargo.
  3. Enjuaga las berenjenas en agua fría y pásalas por la harina de trigo.
  4. Bate los huevos.
  5. Baña las berenjenas en los huevos y luego pásalas por la miga de pan.
  6. Aceita la lata para el horno y pon allí las berenjenas.
  7. Precalienta el horno a 180º y luego hornea las berenjenas durante 20 minutos aproximadamente.
  8. Córtale una rebanada gruesa al tomate y hazle un hueco con el cuchillo para formar una boca. 
  9. Coloca la lengua de berenjena  en un plato y sobre ella pon la boca de tomate
  10. Coloca unos dientes podridos con granitos de mazorca tierna.

Ingredientes:

  • 2 atados de acelgas
  • 2 ramas de cebolla larga
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de orégano
  • 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 250 gr de tocineta ahumada
  • 300 gr de queso ricota
  • 2 huevos
  • 1 pimentón rojo
  • 1 cebolla cabezona
  • Sal al gusto

Preparación:

  1. Corta el tallo de la acelga, la mitad la reservas para picarla y la otra mitad la cocinas por 4 minutos en agua hirviendo.
  2. Pica la cebolla (reserva un poquito para las uñas del troll), el ajo, el pimentón, la tocineta, las hojas y los tallos de la acelga. Revuelve con orégano, sal y pimienta.
  3. Saca las acelgas y mételas en un bowl con agua fría para refrescar y que conserve su color verde.
  4. Una vez el relleno esté listo, resérvalo.
  5. Para hacer la uñas del troll usa el pedacito de cebolla que reservaste y dales forma con unas tijeras.
  6. Agrégale el queso ricota y los huevos al relleno, revuelve y cuando esté bien amalgamado, es momento de armar el pie.
  7. Engrasa la bandeja del horno para que nuestro pie no se pegue. Pon una base de acelgas, relleno y cubre nuevamente con acelga.
  8. Para los 4 dedos, haz pequeños rollos y ponle las uñas para que se vean más reales.
  9. Cuando esté listo cúbrelo con papel aluminio y llévalo al horno a 200º centígrados por 20 minutos.
  10. Retira el papel de aluminio y listo.

Ingredientes:

  • 2 tazas de lentejas remojadas desde la noche anterior
  • 1 taza de garbanzos remojados desde la noche anterior
  • 3 cucharada soperas perejil crespo picado
  • 1 cucharadita y media de comino
  • 2 huevos
  • 1 pocillo tintero de miga de pan
  • 1 taza de hojuelas de maiz sin azúcar
  • 2 plátanos medianamente maduros
  • 2 tazas de aceite de girasol
  • 1 cebolla cabezona
  • 4 aceitunas negras
  • 1 zanahoria
  • 3 dientes de ajo
  • 2 tajadas de queso mozzarella
  • 2 cucharadas de tahini* o de ajonjolí
  • Zumo de un limón
  • Aceite oliva
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:

  1. Pon las lentejas y los garbanzos en dos ollas diferentes. Cocínalos en agua hasta que estén bien blanditos.
  2. Haz el guiso: pica la cebolla, el ajo y el perejil. Lleva todo a un sartén con un chorrito de aceite y agrégale sal, pimienta y comino. Dora por algunos minutos.
  3. Agrega las lentejas cocinanas (revisa que estén frías) a la licuadora y mézclalas con el guiso.
  4. Añade las hojuela, la miga de pan y los huevos.
  5. Para el hummus (vómito): licúa los garbanzos, el aceite de oliva, el tahini*, un diente de ajo y zumo de limón
    *Para hacer el tahini: en un sartén, dora par de cucharadas de ajonjolí, déjalo enfriar y después triturándolo con un coirrito de aceite de oliva y una pizca de sal.
  6. Para el nido de los pichones: pela y ralla los plátanos y pídele a un adulto que te ayude a freírlos en aceite caliente. Escúrrelos y agrégales sal.
  7. Corta láminas de zanahoria para diseñar los picos y las patas de nuestros pichones.
  8. Haz bolitas de lentejas medianas para el cuerpo de los pichones, y pequeñas para la cabeza. Ubica los picos y las patas.
  9. Pon los pichones en una lata para horno previamente engrasada y tápalos con papel aluminio. Hornea a 180º centígrados por 25 minutos.
  10. Recorta círculos de queso mozzarella para los ojos.
  11. Con un pitillo perfora láminas de aceituna para sacar las pupilas.
  12. En un plato arma el nido de nuestros pichones: pon el plátano frito, ubica encima los pichones y ponles los ojos
  13. Por último, agrega el hummus de garbanzo como si fuera vómito que sale de sus picos.

Ingredientes:

  • 2 tazas de fríjol bola roja
  • 2 ramas de cebolla larga
  • 2 dientes de ajo
  • 3 tomates chontos
  • 2 aceitunas negras o 2 uvas pasas
  • 1 pimiento rojo
  • Maiz tierno
  • 1 1/2 tazas de aceite de girasol
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 plátano verde
  • 1 plato de nachos
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:

  1. Agrega los fríjoles a una olla a presión.
  2. Corta, pela y rallamos el plátano. Agrégalo a la olla también y cocina por 45 minutos.
  3. Corta la cebolla larga y el ajo. Reserva unas tiritas de cebolla delgadas para los pelos de la rata.
  4. Pela y licúa el tomate
  5. En un sartén pon un chorrito de aceite y un poquito de mantequilla. Agrega la cebolla, el ajo, sal, pimienta y el tomate licuado. Cocina por 20 minutos.
  6. Agrega el guiso a los fríjoles y cocínalos por 20 minutos más.
  7. Cuando estén listos, hazlos puré para el cuerpo de nuestra rata.
  8. Fríe en un sartén las tiritas de cebolla que serán los pelos. Cuando estén doradas y crujientes, sácalos con cuidado.
  9. Para las patas: corta el pimentón y hazles forma de garras con tres deditos bien puntiagudos.
  10. En un plato, pon el puré de frijoles y dale forma a la rata con ayuda de un plástico. Ponle ojos de maiz tierno y nariz y orejas de uvas pasas o de aceitunas negras.
  11. Ponle los pelos fritos y las patas.
  12. Acompaña con nachos.

Ingredientes:

  • 5 manzanas rojas
  • 1 taza y media de azúcar blanca
  • 3 cucharadita de canela en polvo
  • 1 pocillo tintero de nueces
  • 1 pocillo tintero de almendras
  • 1 limón Tahití
  • 1 pocillo tintero de uvas pasas
  • 1 taza de moras
  • 550 gramos de harina de trigo
  • 4 cucharadas de aceite de girasol
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 huevos
  • Agua

Preparación:

  1. Lo primero es cocinar las moras: ponlas en un sartén con agua y azúcar y déjalas cocinar hasta que las moras se deshagan y tengas una salsa espesa.
  2. Para el relleno: pela y ralla las manzanas y cocínalas en un sartén aparte.
  3. Ralla la piel del limón, córtalo en gajos, sácale el zumo y agrega la ralladura y el zumo al sartén de las manzanas. Añade también las uvas pasas y la canela.
  4. Tritura las almendras y las nueces para agregarlas también al sartén de las manzanas. Revuelve y  apaga el fuego.
  5. Para preparar la masa de los huesos: en la batidora mezcla la harina, el aceite, la sal, los huevos y agregar 130 mililitros o 3/4 de taza de agua.
  6. Saca la mezcla, ponle un poquito de harina encima, tápala y déjala descansar por 35 minutos aproximadamente.
  7. Después de este tiempo estira la masa con el rodillo, dóblala, tápala de nuevo y déjala reposar por otros 35 minutos.
  8. Abre la masa, vuélvela a estirar y empareja los bordes. Corta 3 cuadrados (cada cuadrado va a ser un huesito). Agrégales el relleno y doblamos las puntas para darle forma al hueso.
  9. Engrasamos una placa con aceite y colocamos los huesitos con mucho cuidado en el horno a 180º centrígrados por 25 minutos.
  10. Cuando tengas listos los huesitos, córtalos en zig zag para que parezcan fracturados.
  11. Agrégales la salsa de mora como si fuera sangre que sale de la fractura.

Ingredientes:

  • 1 pepino para rellenar que tenga muchos pelitos
  • 1 cebolla cabezona
  • 1 filete de pechuga de pollo
  • 1 tomate chonto
  • ¼ de taza de queso o tofu
  • 1 diente de ajo
  • 8 champiñones
  • 2 cucharaditas de orégano
  • 1 taza y media de aceite para freír
  • 1 taza grande de harina de trigo
  • 1 taza grande de avena en hojuelas
  • 1 huevo
  • 1 zanahoria
  • 1 cucharadita de vinagre balsámico
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:

  1. Pica los tomates, la cebolla, los champiñones y el ajo.
  2. Para la garrapata: haz un corte en el extremo del tallo del pepino, sácale el relleno y cocínalo de 6 a 8 minutos.
  3. Una vez está el pepino cocido, ponlo en agua fría.
  4. Pon a cocinar la cebolla y el ajo con un chorrito de aceite de oliva.
  5. Una vez tengas la cebolla dorada, agrégale el tomate, el orégano, sal y pimienta al gusto.
  6. Cortamos el tofu o el queso en cubos y agrégalos también a la sartén. Añade los champiñones y deja cocinar todo por 4 minutos más.
  7. Para hacer las patas de la garrapata: cortamos la pechuga en 8 tiras, ponles sal y pimienta, pásalas por harina, huevo batido y por las hojuelas de avena.
  8. Calienta el aceite, pon las patas a freír y sácales después de 7 minutos. Ponlas en aceite absorvente.
  9. Para hacer los ojos de la garrapata corta dos rodajas de zanahoria y házle dos huecos al pepino en la parte superior.
  10. Rellena el pepino y mete también las láminas de zanahoria para que se vean a través de los huecos que le hiciste al pepino. La parte que te sobró del pepino la vas a utilizar para hacer la lengua.
  11. En el plato o en una lata para horno, pon las patas, el cuerpo y la lengua.
  12. Llévalo al horno de 3 a 5 minutos a 180º dentígrados
  13. Para hacer las babas agrégale aceite oliva y vinagre balsámico.

Ingredientes:

  • 100 gr de carne molida
  • 3 cubios
  • 12 arvejas
  • 1 cebolla cabezona
  • 3 tomates chontos
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 pimentón rojo
  • 1 hojita de laurel
  • 1 zanahoria
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ tallo de apio sin hojas
  • Achiote

Preparación:

  1. Corta media cebolla en cubos, el apio y media zanahoria, y agrégalos a una olla con agua.
  2. Toma los cubios, córtales las puntas y agrégalos también al agua.
  3. Para la salsa: corta media cebolla en cubitos y ponla a adorar con laurel, orégano, sal y pimienta. Agrega la carne molida y deja que se cocine.
  4. Pela los tomates, corta el pimentón en cuadrados y la mitad de la zanahoria en cubos.
  5. Agrega a la licuadora: los tomates, la zanahoria que acabas de picar, el pimentón, la media cebolla, agua, el achiote, sal y pimienta. Licúa.
  6. Pon los ingredientes licuados en un sartén y déjalos cocinar.
  7. Una vez estén cocidos los cubios, pásalos por agua fría, córtalos por la mitad, ponlos en la salsa y deja que se calienten.
  8. Sirve la salsa en el plato y, sin quemarte los dedos, sirve los cubios para que queden encima de la salsa.
  9. Utiliza las alverjas para ponerles los ojos.

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 1 aguacate maduro
  • El jugo de un limón
  • 1 gajo de cebolla larga
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 1/2 cucharaditas de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 2 cucharaditas de cilantro
  • 3 sobres de gelatina sin sabor
  • 1 1/2 taza de raíces chinas
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 12 camarones pelados
  • 1 diente de ajo
  • Salsa teriyaki

Preparación:

  1. Haz un agujero en la parte superior de cada huevo, vacíalos y lava las cáscaras.
  2. Prepara el guacamole: pica la cebolla, el cilantro y el aguacate, y ponlos en la licuadora con jugo de limón, sal, pimienta y dos cucharadas de aceite de oliva.
  3. Hidrata la gelatina sin sabor con agua fria y derrítela a fuego bajo. Agrégala al puré de aguacate.
  4. Rellena una manga pastelera con esta mezcla, rellena las cáscaras de huevo y llévalos a la nevera.
  5. Saltemos las raices chinas en salsa de soya.
  6. En otra sartén pon la mantequilla, el ajo picado y los camarones, que en este caso van a ser los gusanos.
  7. Saca los huevos de la nevera una vez están gelificados. Rompe la cáscara con una cuchara y pélalos.
  8. Sirve las raices chinas en un plato, pon los huevos encima, añade los gusanos y agregamos salsa teriyaki

Ingredientes:

  • 250 gr de carne de res
  • 2 tazas grandes de agua
  • 1 cebolla cabezona
  • 2 hojas de laurel
  • 2 tomates chontos
  • 1 zanahoria
  • 12 papas
  • ¼ de repollo
  • 2 remolachas
  • 2 limones tahití
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de eneldo
  • 1 cucharadita de azúcar
  • ½ taza de crema agria

Preparación:

  1. Pica la cebolla, pela y ralla la zanahoria y la remolacha, corta el repollo en tiras delgadas, y pela los tomates y córtalos en cubitos.
  2. Pela las papas y resérvalas en agua.
  3. Para el caldo: corta la carne en cubos y agrégala a una olla con un poco de aceite. Agrega sal, pimienta, una hojita de laurel y déjala dorar.
  4. Agregamos el agua en la olla y déjala hervir.
  5. Cuando la carne esté blandita agrega la zanahoria rallada, el tomate, la remolacha y el repollo. Revuelve un poquito y deja cocinar 45 minutos.
  6. Cuando pase el tiempo agrega un poquito de eneldo y apaga el fuego.
  7. Para las caras de nuestros dementores: con una cuchara talla las papas haciendo los ojos, la boca y una cejas enojadas. Ponlas a hervir y fíjate que no se vayan a deshacer.
  8.  Sirve la sopa y agrégale las cabezas de dementores con una cucharadita de crema agria y el jugo de los dos limones.

Ingredientes:

  • 4 feijoas
  • 1 banano maduro
  • 6 hojas de espinaca
  • 6 cucharadas de miel de abeja
  • 1 pocillo tintero de almendras
  • 2 tazas de leche de almendras (o la que prefieras)
  • Medio pocillo tintero de jugo de mora
  • 4 granadillas
  • 2 pañuelos de papel

Preparación:

  1. Lava las frutas y las verduras
  2. Quítale los tallos a la espinaca
  3. Pela las feijoas y el banano y pícalos
  4. Agregamos a la licuadora las feijoas, el banano, la leche, la miel, las almendras y la espinaca. Licúa.
  5. Sirve la malteada ojalá en un vaso transparente,
  6. Abre una granadilla y ponla encima de batido por un lado para que parezca que se está escurriendo.
  7. Moja lo pañuelitos en el jugo de mora y ponlos al lado del vaso.

Ingredientes:

  • 1 huevo
  • 30 gr de harina de trigo
  • 200 gr de espárragos
  • Quinua
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 tomates chontos
  • 1 cebolla cabezona
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1/2 taza de crema de leche
  • 1 pimentón rojo
  • 1 diente de ajo
  • Clavos de olor

Preparación:

  1. Corta los espárragos y llévalos a una olla de agua con sal hirviendo. Déjalos cocinar por 5 minutos.
  2. Cuando tengas los espárragos fríos, licúalos y deja que quede una mezcla muy suave.
  3. Para la masa: pon harina, agrega el puré de espárragos en el centro y añádele el huevo. Amasa y deja reposar por 20 minutos.
  4. Pasado ese tiempo, arma las culebras: pon harina en el mesón y estira la masa antes de darle forma.
  5. Pasar las culebras por quinua y ponlas en agua hirviendo. Déjalas cocinar de 15 a 20 minutos.
  6. Para la salsa: picamos una cebolla y un ajo. Saltéalos con un poquito de aceite.
  7. Pica los tomates en cubos y agrégalos al sartén. Agrega la crema de leche, sal y orégano.
  8. Saca las culebras una por una.
  9. Haz las lenguas cortando triángulos largos de pimentón.
  10. Sirve la salsa, espárcela por el plato pon las culebras encima de la salsa con las lenguas saliendo de cada cabeza. Para los ojos utiliza los calvos de olor.

Temporada 3

Ingredientes:

  • 1 piña lavada
  • 1 kiwi lavado
  • 6 fresas lavadas
  • 1/4 de taza de arándanos lavados
  • 1/4 de yogur griego
  • 1/4 taza de miel
  • 6 almendras

Preparación:

  1. Corta la piña por la mitad, ten cuidado de no cortar las hojas pues estas van a ser el pelo del demonio.
  2. Retira la pulpa sin dañar la piel de la piña.
  3. Corta las fresas en rodajas.
  4. Pela el kiwi y córtalo en láminas.
  5. Pela la otra mitad de la piña y talla la cara del dominio.
  6. Rellena la piña con los cuadros de pulpa de piña, las rodajas de fresa y las láminas de kiwi.
  7. Agrega el yogur y espárcelo bien.
  8. Agrega la miel.
  9. Pica las almendras.
  10. Decora la cara del demonio, pon arándanos en los ojos, pedazos de fresa en las cejas, algunas líneas de fresa en las mejillas, y coloca las almendras en la boca como si fuesen los dientes.
  11. Pon la cara del demonio con mucho cuidado sobre la base de la piña.
  12. Sírvelo en un plato y decora alrededor de la cara del demonio con fresas. 

Ingredientes:

  • 2 zucchini rectos verdes
  • 1 diente de ajo picado
  • 4 tajadas de queso mozzarella
  • 10 hojas de espinaca finamente picadas
  • 3 cucharaditas de queso parmesano
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 2 aceitunas negras sin semilla
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Corta el zucchini por la mitad y esa mitad vuélvela a cortar a la mitad. Con ayuda de una cuchara retira el interior del zucchini (es importante que no retires los bordes para poder rellenarlo).
  2. Pica muy bien el zucchini.
  3. Pon a hervir el zucchini en agua caliente.
  4. Para el relleno: pon en una sartén aceite de oliva, cebolla, ajo, pimentón, agrega un poco de sal y pimienta. Revuelve y déjalo cocinar por unos minutos.
  5. Agrega el zucchini, la espinaca y cocina otros minutos más.
  6. Agrega queso parmesano y salpimienta nuevamente.
  7. Saca el zucchini del agua.
  8. Corta las aceituna en rodajas.
  9. Para las vendas de la momia: haz unas tiras de queso mozarella.
  10. Pon los zucchini en la tabla y rellénalos.
  11. Con los dedos dale forma a la cabeza y al cuerpo de la momia.
  12. Envuelve las momias en las vendas de queso y pon los ojos. Para hacer las pupilas pon dos cuadritos de pimentón.
  13. Pon las momias en una placa para horno con papel parafinado y llévalas al horno a 125ºC por 3 minutos.
  14. Sirve las momias en un plato y listo.

Ingredientes:

  • Queso mozzarella
  • Pasta para lasaña
  • Ajo
  • Harina
  • Espinaca
  • Leche
  • 1 cebolla
  • Mantequilla
  • Maíz tierno
  • Tortillas
  • 1 pechuga desmechada
  • Queso parmesano
  • Perejil
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Para la salsa: pon mantequilla en una sartén. Agrega la cebolla y el ajo. Salpimienta al gusto. Cuando la cebolla esté blandita agrega leche y harina. Es importante que revuelvas todo el tiempo para que no se formen grumos. 
  2. En un plato hondo, pon la espinaca y mezclála con un poco de salsa.
  3. En otro recipiente hondo pon el pollo desmechado, maíz y agrega un poco más de salsa.
  4. Arma la lasaña: en una refractaria pon una capa de salsa blanca, agrega las hojas de lasaña precocidas. Pon una capa de espinaca, sigue con el queso mozzarella. Pon otra capa de hojas de lasaña, agrega el pollo. Coloca otra capa de queso, cierra con otra capa de pasta, termina con más queso y cubre todo con salsa. Agrega el queso parmesano. 
  5. Llévalo al horno por a 180ºC por 25 minutos.
  6. Para la decoración: Pon a calentar aceite. De las toritllas de harina de maíz corta unas lápidas, unas cruces y un árbol sin hojas. Fríelos. Cuando estén frios decóralos con pintura comestible y ponlos en la lasaña. Para el pasto corta perejil con las manos . 

Ingredientes:

  • Pan para hamburguesa
  • 1 Huevo
  • Miga de pan
  • ½ taza de lentejas
  • Queso mozzarella en lonjas
  • 1 tomate
  • 1 Cebolla
  • Aceite
  • Lechuga
  • 2 aceitunas
  • Salsa de tomate
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Deja remojando lentejas desde la noche anterior y cocínalas en agua sin sal.
  2. En una licuadora agrega las lentejas cocidas, miga de pan y huevo. Revuelve un poco con una cuchara, salpimienta al gusto y licúa.
  3. Pon esta masa de lentejas en una sartén y con una cuchara redondéala para darle la forma tradicional de la hamburguesa. Cocínala 3 minutos por ambas caras.
  4. En otra sartén pon un chorrito de aceite y saltea la cebolla cortada en julianas. Deja que se doren.
  5. Corta el tomate y el queso en triángulos largos.
  6. Empieza a arma el monstruo burger: pon un pan de base, la carne de lenteja. Pon los triángulos de queso y el tomate como si fuesen los colmillos del monstruo.
  7. Coloca las cebollas salteadas como si fuesen gusanos que salen de la bocal de monstruo.
  8. Pon salsa de tomate en el pan superior y cierra la hamburguesa.
  9. Haz dos huecos en el pan e inserta dos aceitunas sin semilla para hacer los ojos.
  10. Corta dos pedacitos de tomate y ponlo como si fueran dos cejas muy bravas.
  11. Para la cresta: haz un hueco largo en la parte superior del pan, y pon una hoja de lechuga lavada.
  12. Sírvelo en un plato y listo.

Ingredientes:

  • 1 papaya hawaina pequeña y madura
  • 1 mango de azúcar pelado y picado
  • El jugo de una naranja
  • 1 zanahoria lavada
  • Harina de maíz
  • Café molido
  • Uvas pasas
  • Marcador negro
  • Palillos
  • 1 pitillo de papel
  • Vaso desechable de cartón

Preparación:

  1. Corta las dos puntas de la papaya y retira las pepas con una cuchara.
  2. Saca la pulpa de la papaya y ponla en la licuadora con el mango picado y el jugo de naranja. Licúalos.
    *Si no te gusta el jugo con pedazos de pulpa lo puedes colar.
  3. Decora la papaya: con un marcador negro dibuja la cara de Frankenstein. Haz el pelo, la cicatriz de la frente, los ojos y una boca seria.
  4. Con mucho cuidado talla los dibujos con un cuchillo.
  5. Cubre el pelo, la cicatriz y la boca con café en polvo.
  6. En los ojos coloca harina de maíz en polvo.
  7. Para hacer la pupilas corta uvas pasas a la mitad y haz un huequito dentro ojos para ponerlas.
  8. Corta las zanahorias, haz los dos tornillos de Frankenstein e introdúcelos en la papaya con ayuda de palillos.
  9. Pon el vaso dentro la cabeza de Frankenstein. Si está muy largo, recórtalo con ayuda de unas tijeras.
  10. Rellan el vaso con el licuado, ponle el pitillo y listo.

Ingredientes:

  • 2 huevos cocinados
  • 1 pocillo de arvejas cocinadas
  • 1/2 pocillo de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 3 ramitas de cebollín
  • 1 cucharada de semillas de chia
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 10 aceitunas negras sin semilla
  • 2 tomates de árbol pelados, cocinados y picados
  • 2 cebollas largas picadas finamente
  • Comino
  • Azúcar
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Corta los huevos cocidos a la mitad y a lo largo.
  2. Saca las yemas y hazlas puré.
  3. Licua las arvejas, la leche y un poquito de comino.
  4. Pon mantequilla en un sartén, agrega el licuado, el puré de yemas y salpimienta al gusto.
  5. Pica el cebollín, agrégalo a la sartén y mezcla.
  6. Rellena los huequitos de los huevos con la nueva mezcla.
  7. Haz la salsa: pon otra sartén al fuego con aceite de oliva, las cebollas, puré de tomate de árbol, azúcar, pimienta y sal.
    *Los tomates de árbol deben estar previamente cocinados por 5 min. en agua hirviendo. Pélalos y vuélvelos puré.
  8. Mientras la salsa se cocina, haz las hormigas: corta las aceitunas a la mitad y a lo largo. De una de esas mitades corta las patas de las hormigas. Arma el cuerpo.
  9. En el plato pon de base la salsa, pon los huevos sobre la salsa, riega semillas de chia y ubica las hormigas.

Ingredientes:

  • 1 huevo
  • 30 gr de harina de trigo
  • 200 gr de espárragos
  • Quinua
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 tomates chontos
  • 1 cebolla cabezona
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1/2 taza de crema de leche
  • 1 pimentón rojo
  • 1 diente de ajo
  • Clavos de olor

Preparación:

  1. Corta los espárragos y llévalos a una olla de agua con sal hirviendo. Déjalos cocinar por 5 minutos.
  2. Cuando tengas los espárragos fríos, licúalos y deja que quede una mezcla muy suave.
  3. Para la masa: pon harina, agrega el puré de espárragos en el centro y añádele el huevo. Amasa y deja reposar por 20 minutos.
  4. Pasado ese tiempo, arma las culebras: pon harina en el mesón y estira la masa antes de darle forma.
  5. Pasar las culebras por quinua y ponlas en agua hirviendo. Déjalas cocinar de 15 a 20 minutos.
  6. Para la salsa: picamos una cebolla y un ajo. Saltéalos con un poquito de aceite.
  7. Pica los tomates en cubos y agrégalos al sartén. Agrega la crema de leche, sal y orégano.
  8. Saca las culebras una por una.
  9. Haz las lenguas cortando triángulos largos de pimentón.
  10. Sirve la salsa, espárcela por el plato pon las culebras encima de la salsa con las lenguas saliendo de cada cabeza. Para los ojos utiliza los calvos de olor.

Ingredientes:

  • 1 huevo
  • 30 gr de harina de trigo
  • 200 gr de espárragos
  • Quinua
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 tomates chontos
  • 1 cebolla cabezona
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1/2 taza de crema de leche
  • 1 pimentón rojo
  • 1 diente de ajo
  • Clavos de olor

Preparación:

  1. Corta los espárragos y llévalos a una olla de agua con sal hirviendo. Déjalos cocinar por 5 minutos.
  2. Cuando tengas los espárragos fríos, licúalos y deja que quede una mezcla muy suave.
  3. Para la masa: pon harina, agrega el puré de espárragos en el centro y añádele el huevo. Amasa y deja reposar por 20 minutos.
  4. Pasado ese tiempo, arma las culebras: pon harina en el mesón y estira la masa antes de darle forma.
  5. Pasar las culebras por quinua y ponlas en agua hirviendo. Déjalas cocinar de 15 a 20 minutos.
  6. Para la salsa: picamos una cebolla y un ajo. Saltéalos con un poquito de aceite.
  7. Pica los tomates en cubos y agrégalos al sartén. Agrega la crema de leche, sal y orégano.
  8. Saca las culebras una por una.
  9. Haz las lenguas cortando triángulos largos de pimentón.
  10. Sirve la salsa, espárcela por el plato pon las culebras encima de la salsa con las lenguas saliendo de cada cabeza. Para los ojos utiliza los calvos de olor.

Ingredientes:

  • 2 coliflores cocinados
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • ½ cebolla cabezona picada
  • ½ taza de queso parmesano
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 taza de miga de pan
  • 1 taza de harina de trigo
  • 3 cucharaditas de salsa de tomate
  • 2 cucharaditas de ajonjolí
  • 4 tajadas de queso mozzarella
  • 1 arracacha grande pelada
  • 6 uvas pasas
  • 1 y ½ tazas de aceite de girasol
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Sofríe la cebolla y el ajo, agrega sal y pimienta al gusto.
  2. Corta el coliflor cocinado, ponlo en un bowl y písalo muy bien con la ayuda de un tenedor.
  3. Agrégale huevo batido, harina de trigo, queso parmesano, sal y pimienta al gusto.
  4. Para aromatizar la preparación agrega nuez moscada, ajonjolí y la mezcla de cebolla y ajo.
  5. Con la masa consistente arma bolitas y házles un hueco en la mitad para agregar un cubito de queso
  6. Aplana las bolita por un lado y alárgalas por el otro.
  7. Para apanar aparta harina, huevo batido y miga de pan en platos separados. Pasa las bolita por cada uno de ellos.
  8. Con el aceite caliente y con mucho cuidado y la ayuda de un adulto, pon las bolitas a freír.
  9. Saca las bolitas del aceite una vez estén crocantes y doradas.
  10. Para las alas y las orejas de los muricélagos corta a arracacha. Haz triángulos grandes para las alas y triángulos pequeños para las orejas. Fríelas también. 
  11. Para los ojos corta dos huequitos al frente y ponle las uvas pasas.
  12. Entierra las alas a lado y lado del murciélago y en la cabeza ponle las orejas.
  13. Para los colmillos corta triángulos de las láminas de queso y ponlos haciendo un corte superficial en la boca del murciélago.
  14. Para la sangre: en una bolsa de plástico pon salsa de tomate y con cuidado haz un corte pequeño en la esquina. Espárcela por los colmillos de los murciélagos y listo.

Ingredientes:

  • 2 paquetes de galletas de leche
  • 5 cucharadas de mantequilla
  • 2 cajas de crema de leche batida
  • 2 latas de leche condensada
  • 6 cucharadas de gelatina sin sabor
  • 2 porciones de torta de chocolate
  • 6 maracuyás
  • 2 cucharadas de azucar
  • 1 taza de agua

Preparación:

  1. Pon las galletas de leche dentro de una bolsa plástica y con ayuda de un rodillo aplástalas
  2. Mezcla las galletas aplastadas con la mantequilla y amasa hasta que tenga consistencia arenosa
  3. En una refractaria agrega la mezcla y aplástala con la mano. Llévala a la nevera hasta que endurezca.
  4. En un tazón agrega los pedacitos de ponqué de chocolate y mezclalos con crema de leche. Amásalos con la mano
  5. En un plato con papel film transparente dale la forma al gato: dos bolitas para el cuerpo y una tira para la cola. Con un tenedor hazle el pelo pinchando suavemente las bolitas y llévalo a la nevera para que se endurezcla
  6. Licúa y cuela el maracuyá, mézclalo con la leche condensada y la crema chantilly.
  7. Hidrata la gelatina poniendo dos cucharaditas sobre agua tibia y agrega a la mezcla
  8. Pon sobre la galleta la mezcla y espárcela bien
  9. Llévala a la nevera entre 4 y 6 horas para que endurezca
  10. Para la cobija pulgosa, corta y pon la maracuyá en un sartén, agrega un chorrito de agua y un poquito de azucar
  11. Hidrata tres cucharadas de gelatina sin sabor sobre agua tibia y agrégala al sartén. Deja reducir por unos minutos
  12. En una placa de horno con papel film transparente pon la mezcla y llévala a la nevera hasta que endurezca.
  13. Cuando haya pasado el tiempo necesario y con todos los elementos del postre fuera de la nevera vamos a emplatar: ponemos el gatico encima del cheesecake, corta los bordes de la gelatina y ponla como cobija encima de la mitad del gato y listo!

Ingredientes:

  • 1 cebolla cabezona mediana lavada
  • 1 zucchini verde y amarillo lavados
  • 2 berenjenas medianas lavadas
  • 1 zanahoria mediana pelada y lavada
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 2 tomates
  • 20 hojas de albahaca lavadas
  • 3 ramitas de apio lavadas
  • 1 pocillo tintero de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Corta la zanahoria, la berenjena, el tomate, el apio y el zucchini amarillo y verde en rodajas finas.
  2. Corta la cebolla en aros
  3. En una refractaria pon las rodajas en el siguiente orden: tomate, berenjena, cebolla, zucchini amarillo, zanahoria, zucchini verde, apio y por último una hoja de albahaca. Repite el procedimiento hasta llenar toda la refractaria.
  4. Agrega ajo picado, sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.
  5. Para la cucaracha cortamos una berenjena a la mitad y a lo largo.
  6. Con ayuda de una cuchara retira la parte interna de los trozos de berenjena y con unas tijeras dale la forma al cuerpo de la cucaracha. Para las patas haz cortes en forma de V. Para las antenas corta trozos con lados gruesos y delgados y con la berenjena restante, haz las alas.
  7. Arma el cucaratouile sobre la refractaria con los vegetales y envuélvelo en papel aluminio. Llévalo al horno precalentado a 450 grados durante 25 minutos.
  8. Cuando pasen los 25 minutos, saca la refractaria del horno y quita el papel aluminio con mucho cuidado y listo!

Ingredientes:

  • 1 aguacate hass
  • 2 cucharadas de mantequilla (no margarina)
  • 1 pocillo de leche
  • 4 hojas de espinaca
  • 1 cucharadita de escencia de vainilla
  • 1/2 taza de leche condensada
  • Dos cucharadas grandes de fécula de maíz
  • 10 moras grandes
  • 1 cucharadita de azúcar
  • ½ pocillo tintero de agua

Preparación:

  1. Empieza haciendo la salsa de mora: pon las moras en una sartén, agrega azúcar y un pocillo tintero de agua. Deja cocinar a fuego lento hasta que se espece un poco y reserva una vez esté lista.
  2. Corta el aguacate y agrégalo a la licuadora con la espinaca y un chorrito de leche. Licúa hasta que la mezcla esté bien espesa.
  3. Hierve ½ taza de leche y agrégale mantequilla, el puré de agucate y leche condensada. Revuelve constantemente hasta que quede una mezcla lisa.
  4. Disuelve la fécula de maíz con un poquito de leche y agrégalo a la sartén, no olvides revolver constantemente la preparación y cuando esté en la textura deseada agregarega la escencia de vainilla hasta que la mezcla esté lista.
  5. En un plato con papel film transparente verte la mezcla en forma de escupitajo y llévalo a la nevera para que cuaje.
  6. Saca el escupitajo de la nevera y en un plato aparte agrega una base de leche condensada y con mucho cuidado despega el escupitajo y ponlo sobre la leche condensada.
  7. Para la sangre del escupitajo pon puntos de salsa de mora de todos los tamaños y con aydua de un palillo espárcelos.

Temporada 4

Ingredientes:

  • 6 coles de bruselas
  • ½ taza de arvejas cocinadas
  • 1 taza de crema de leche
  • 1 taza de queso parmesano
  • 2 tajadas de jamón
  • 1 hojita de alga nori
  • 1 huevo
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Cocina las coles de bruselas en dos tiempos: la primera cocción son 5 minutos en agua hirviendo, cambia el agua y vuélvelas a cocinar durante 20 minutos. Una vez estén listas escúrrelas
  2. Para hacer la salsa, en un tazón mezcla crema de leche, queso parmesano, un huevo, sal y pimienta. Una vez lo hayas mezclado, resérvala a un lado
  3. Con ayuda de unas tijeras hazle una base a cada col para pararla en el plato.
  4. Para los ojos de las ranas, haz dos huequitos en la parte superior de las coles y agrega las arvejas.
  5. En una refractaria especial para horno pon la salsa y las repollitas, agrega el queso parmesano y lléva la refractaria al horno a 200ºC durante 15 minutos o hasta que la veas dorada.
  6. Con cuidado saca la refractaria del horno.
  7. Para las lenguas de las ranas, con unas tijeras corta una tira larga de jamón y hazle la punta redonda.
  8. Con ayuda de las tijeras haz un orificio para que sea la boca de las ranas y ponle el jamón que será la lengua.
  9. Corta pedazos pequeños de alga nori para que sean los ojos y pégalos a las arvejas de las ranas.

Ingredientes:

  • 1 aguacate hass
  • 2 cucharadas de mantequilla (no margarina)
  • 1 pocillo de leche
  • 4 hojas de espinaca
  • 1 cucharadita de escencia de vainilla
  • 1/2 taza de leche condensada
  • Dos cucharadas grandes de fécula de maíz
  • 10 moras grandes
  • 1 cucharadita de azúcar
  • ½ pocillo tintero de agua

Preparación:

  1. Empieza haciendo la salsa de mora: pon las moras en una sartén, agrega azúcar y un pocillo tintero de agua. Deja cocinar a fuego lento hasta que se espece un poco y reserva una vez esté lista.
  2. Corta el aguacate y agrégalo a la licuadora con la espinaca y un chorrito de leche. Licúa hasta que la mezcla esté bien espesa.
  3. Hierve ½ taza de leche y agrégale mantequilla, el puré de agucate y leche condensada. Revuelve constantemente hasta que quede una mezcla lisa.
  4. Disuelve la fécula de maíz con un poquito de leche y agrégalo a la sartén, no olvides revolver constantemente la preparación y cuando esté en la textura deseada agregarega la escencia de vainilla hasta que la mezcla esté lista.
  5. En un plato con papel film transparente verte la mezcla en forma de escupitajo y llévalo a la nevera para que cuaje.
  6. Saca el escupitajo de la nevera y en un plato aparte agrega una base de leche condensada y con mucho cuidado despega el escupitajo y ponlo sobre la leche condensada.
  7. Para la sangre del escupitajo pon puntos de salsa de mora de todos los tamaños y con aydua de un palillo espárcelos.

Ingredientes:

  • 3 tomates
  • 2 latas de atún en agua
  • 1 aguacate picado en cuadritos
  • ½ rama de apio picado y otra entera
  • ½ cebolla cabezona picada
  • 6 huevos de codorníz cocinados y pelados
  • 6 clavos de olor
  • 4 hojas de lechuga crespa
  • Sal y pimienta

Para la mayonesa:

  • 1 huevo
  • ½ taza de aceite de girasol
  • Sal y pimienta
  • 1 cucharada de zumo de limón

Preparación:

  1. Corta la punta de los tomates, con una cuchara retírales el relleno y ponlo en un tazón.
  2. Al tazón agrégale el atún, la cebolla cabezona picada, el apio picado, el aguacate, sal y pimienta.
  3. Para hacer la mayonesa: licúa el huevo, el zumo de limón, sal y pimienta al gusto.
  4. Agrega a la licuadora el aceite en forma de hilo y continúa licuando hasta que la mayonesa esté lista
  5. Mezcla la mayonesa con el resto de los ingredientes.
  6. Rellena los tomates con la mezcla.
  7. Para las antenas, corta tiras de apio y clávalas a las tapas de los tomates.
  8. Para los ojos, corta la base de los huevos de codorniz y entiérralos en las antenas.
  9. Entierra en el centro de los huevos de codorníz los clavos de olor para que sean las pupilas.
  10. En una base de lechugas pon los marcianitos ¡y listo!

Ingredientes:

  • 10 papas medianas peladas, cocinadas y cortadas en cuadritos
  • 1 zahanoria pequeña cocinada y cortada en cuadritos
  • 1 taza de arveja cocinada
  • ½ pimentón rojo picado y un trozo entero
  • ½ cebolla cabezona picada
  • Cilantro picado al gusto
  • 1 taza de pepinillos
  • 10 aceitunas verdes
  • 5 aceitunas negras
  • 3 cucharadas de maíz tierno
  • ½ taza de mayonesa
  • Hojas de apio para decorar

Preparación:

  1. Corta el pepinillo y las aceitunas en tajadas delgadas.
  2. Mezcla la papa previamente cocinada y cortada en cubitos con la cebolla picada, las arvejas, la zanahoria cocinada y cortada en cubitos, la mitad de un pimentón cortado en cubitos, el cilantro y un poco de mayonesa. Revuelve la mezcla hasta que esté compacta y uniforme.
  3. En un plato dale la forma de una serpiente a la mezcla: la cola en punta y la cabeza con forma de diamante.
  4. Con las aceitunas haz la columna vertebral de la serpiente y para las escamas usa los pepinillos y ponlos sobre su cuerpo.
  5. Corta una aceituna negra a lo largo para que sean los ojos.
  6. Además, corta pequeños pedazos de aceitunas negras y ponlos sobre las aceitunas verdes que están en la columna de la serpiente.
  7. Con maiz tierno, detalla el borde de la cara de la serpiente.
  8. Para las cejas corta unas tiras de pimentón y ponlas en forma de "V".
  9. Corta una tira de pimentón que tenga un extremo ancho y otro angosto. En la parte ancha corta un triángulo para que sea una lengua separada en dos.
  10. Pon un pepinillo en la cola, este hará las veces de cascabel.
  11. Por último, agrega hojas de apio para que sean el piso selvático de la serpiente y ¡listo!

Ingredientes:

  • 4 tazas de caldo de verduras
  • 1 taza de arroz para sushi cocinado (también puedes hacerlo con arroz corriente)
  • ½ taza de fríjoles blancos cocinados
  • 2 papas picadas en cuadritos
  • 1 zanahoria picada en cuadritos
  • ½ cebolla puerro picada en cuadritos
  • 1 zucchini en cuadritos
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla pequeña picada en cuadritos
  • 4 tomates cocinados y licuados
  • 1 taza de pasta de la forma que prefieras
  • 2 cucharadas de queso parmesano
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ pocillo pequeño de romero seco
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. En una olla pon un chorrito de aceite de oliva, agrega el ajo y la cebolla puerro. Deja que se cocine y se dore.
  2. Agrega a la olla el zuchini, la zanahoria en cubitos, los cuatro tomates licuados y cocinados, el caldo, los fríjoles, la papa, sal y pimienta. Deja cocinar y luego agrega la pasta.
  3. Para hacer a Giovanosky toma un poco de aceite en las manos y moldea el cuerpo y la cabeza con el arroz, luego ponlo en un  plato sopero dejando su cabeza por fuera.
  4. Para la cara haz dos cejas con un poco de arroz y tambien moldea sus pómulos. Con ayuda de una cuchara haz sus ojos y su boca.
  5. Con dos tiras largas de arroz haz sus brazos y pégalos a cuello.
  6. Hazle una bola grande de arroz para su panza.
  7. Pega pequeñas hojas de romero secas en su cabeza, este será su pelo. Haz lo mismo en sus ojos y su boca
  8. Agrega la sopa al plato, esparce queso parmesano y listo.

Ingredientes:

  • 1 yuca grande cocinada
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ½ pocillo de leche
  • 1 pocillo de champiñones en lámina
  • ½ pocillo de harina de trigo
  • 2 tajadas de queso mozarella
  • ¼ de cebolla cabezona picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 pizca de orégano
  • 1 hoja de lechuga crespa
  • 2 tomates cherry
  • 2 clavos de olor

Para el chimichurri:

  • 1 taza de aceite de girasol
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 gajo de cebolla larga picada
  • ½ pocillo de perejil crespo picado
  • ½ pimentón ahumado
  • 1 diente de ajo
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Para hacer el puré de yuca: aplasta la yuca con un prensa puré, agrega mantequilla, un chorrito de leche, una pizca de sal y pimienta.
  2. Para el relleno: en un sartén caliente agrega un chorro de aceite y saltea los champiñones, la cebolla, orégano, sal y pimienta hasta que estén dorados
  3. Para la naríz: unta un poco de aceite en tus manos y toma el puré de yuca para hacer una base, pon una tajada de queso mozarella encima y agrega el relleno.
  4. Cúbrelo con otra tapa de puré de yuca y dale la forma de nariz.
  5. Con los dedos abre los orificios de las fosas nasales.
  6. Pasa la nariz por harina de trigo y cúbrela muy bien.
  7. Llévala a una olla con aceite caliente para que se dore.
  8. Para los mocos (chimichurri): licúa pimentón, perejil, cebolla larga, orégano, ajo, ½ taza de aceite de girasol, sal y pimienta.
  9. En un plato pon una hoja de lechuga fresca como si fuera el pelo y la nariz encima.
  10. Con unos palillos de madera entierra los tomates cherry como si fueran los ojos.
  11. En el centro de los tomates, entierra los clavos de olor como si fueran las pupilas
  12. Ahora agrega los mocos y ¡listo!

Ingredientes:

  • 1 pocillo de crema de leche o de coco
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de gelatina sin sabor
  • 4 cucharadas de agua
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 kiwi
  • 1 pocillo pequeño de arándanos
  • 1 pocillo de agrás
  • 1 anís estrellado

Preparación:

  1. Calienta la mitad de la leche de coco, agrega tres cucharadas de azúcar y espera a que hierva.
  2. Agrega la gelatina sin sabor al agua y revuelve.
  3. Corta el kiwi en rodajas y elige la más gruesa para ponerla en la base de un tazón redondo.
  4. Agrega la gelatina sin sabor, la mitad de la leche de coco y la esencia de vainilla a la mezcla de leche que habías hervido. Bate y revisa que no quede ningún grumo.
  5. Verte la mezcla dentro del molde con la rodaja de kiwi y llévalo a la nevera por 2 horas o hasta que cuaje.
  6. Para la sangre: cocina el agrás, los arándanos, las dos cucharadas de azúcar, agua y un pedacito de anís estrellado. Cuando la fruta ya esté blanda aplástala con ayuda de una espátula y revuélvela. Deja cocinar hasta que espese.
  7. Una vez pasen las dos horas y la salsa esté fria, saca el postre de la nevera.
  8. Con tus dedos separa el postre del tazón y sobre un plato blanco desmolda.
  9. Con una cuchara retira el exceso de gelatina y agrega la salsa alrededor del ojo.
  10. Con un palito de madera haz las venas con la salsa y decora el ojo.
  11. Para la pupila agrega un arándano en la mitad del kiwi y ¡listo!

Ingredientes:

  • 120 gramos de pescado cortado en cubitos
  • 6 cucharadas de crema de leche
  • ½ cebolla cabezona picada
  • 3 cucharadas de perejil picado
  • 3 cucharadas de cebollín picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 taza de arroz para sushi o tradicional
  • 10 hojas de espinaca licuadas en dos tazas de agua
  • 3 cucharadas de vinagre para sushi
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 3 cucharadas de salsa de soya
  • 2 hojas de algas nori
  • 1 tajada de queso mozzarella
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. A la espinaca licuada con agua agrega el arroz de sushi y deja cocinar hasta que este listo.
  2. Para el relleno: agrega a un sartén aceite de oliva y saltea la cebolla, el ajo y el cebollín.
  3. Agrega el pescado al sartén y con ayuda de una cuchara desmenúzalo.
  4. Una vez el pescado esté cocinado agrega sal, pimienta, salsa soya, vinagre balsámico y mezcla
  5. Agrega la crema de leche y el perejil picado. Revuelve de nuevo
  6. Cuando el relleno y el arroz estén listos, agrega al arroz frío el vinagre y mezcla muy bien.
  7. Para empezar a hacer la cabeza del duende toma una bola de arroz y aplánala en forma de diamante sobre un plato. Agrega el relleno en la mitad del diamante.
  8. Haz otra bola de arroz para cubrir la parte superior.
  9. Cierra muy bien los bordes para que el relleno no se salga.
  10. Con el arroz continúa haciendo las cejas y la nariz.
  11. Para los detalles del duende toma el alga nori, envuélvela y con unas tijeras corta pequeñas tiras, estas serán el pelo, las cejas y las patillas del duende.
  12. Para los ojos corta dos óvalos de la tajada del queso mozzarella y pégalos a la cara. Corta dos círculos pequeños de alga nori y ponlos como las pupilas.
  13. Con ayuda de una cuchara haz la forma de la boca y ponle una tira de alga nori para darle la forma.
  14. Con una tira de alga nori dale forma al párpado del ojo.
  15. Por último, haz unos cuadritos de alga nori que además de ser la ropa del duende servirán para enrrollar el arroz para comerlo y ¡listo!
Próximamente.
Próximamente.
Próximamente.
Próximamente.

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